抹茶ドリンクは、自宅で本当にたくさんアレンジできるのがいいですよね。気になって調べてみたんですが、お店で飲むようなカフェ級の抹茶ドリンクって、実は自分でも簡単に作れるんです。個人的には、休日の朝に自分好みの抹茶ドリンクを作る時間がたまらなく好きで。正直なところ、最初は茶筅がないと無理だと思い込んでいたんですが、実は気軽に作る方法がいっぱいあります。ホットでもアイスでも、さらには変わったアレンジまで、毎日飲んでも飽きないレシピばかり。今回は、自分でも試してみたくなるような抹茶ドリンクのおすすめレシピを、ホット、アイス、アレンジまでとにかく詳しくご紹介します。初心者さんでも作りやすいコツもまとめたので、参考にしてみてください。
01. 自宅で抹茶ドリンクを作る基本の準備
自宅で抹茶ドリンクを作るって聞くと、なんだか難しく感じるかもしれませんが、実はそんなことないんです。大事なのは、材料と道具の選び方。正しく準備しておくだけで、グンとおいしく仕上がります。ここからは、自宅で失敗なく抹茶ドリンクを作るための基本をご説明していきますね。
抹茶パウダーの選び方（飲み用と製菓用の違い）
抹茶パウダーには、実は飲み用と製菓用があるのを知ってますか。個人的には、この違いを知ることがおいしい抹茶ドリンクを作るための第一歩だと思います。飲み用の抹茶は、そのまま溶かして飲むことを想定して作られているから、風味と香りがすごく大事なんです。一方、製菓用は焼き菓子やケーキに使うことを前提にしているので、多少の色は出るけど香りはそこまで重視していないんですよね。
気になって調べてみたんですが、飲み用は茶葉を微粉末にしてあるから、ダマになりにくいし、口当たりも滑らか。両方を比べてみると、飲み用で作った方が断然おいしいんです。楽天市場で「抹茶パウダー 飲み用」と検索すると、いろんなメーカーが出てきますが、正直どれでもいいというわけではなく、レビューが多くて評価が高いものを選ぶのがおすすめです。
道具は茶筅がなくてもOK（フローサー、シェーカー等）
正直なところ、抹茶ドリンク作りで一番ネックになりそうなのが茶筅じゃないかと思います。でも大丈夫、茶筅がなくても抹茶ドリンクって作れるんです。口コミで多かった方法としては、まずはフローサー。電動のミルクフォーマーなら、牛乳を泡立てるのと同じ要領で抹茶も混ぜられます。さらに、100円ショップにあるようなシェーカーを使う方法も試してみたんですが、これが意外と優秀なんですよね。
シェーカーに抹茶とお湯を入れてシャカシャカ振るだけで、しっかり混ざります。個人的には、フローサーが一番簡単だと感じました。特に電動のものなら、ボタン押すだけだし、牛乳の泡立てと一緒にできるから効率的です。ただし、フローサーを持ってない場合は、スプーンでグルグル混ぜるだけでも案外大丈夫。完全に均一にならなくてもダマが大きくなければ飲める程度になります。
おいしく作るための温度とコツ
抹茶をおいしく溶かすために一番大切なのが、お湯の温度なんです。個人的には、これを知ってから抹茶ドリンクの味が本当に変わりました。正直、熱湯を使っていた頃は苦い、苦い…って感じだったんですが、温度を意識するようになったら全然違うんですよね。抹茶は70度から80度くらいのお湯で溶かすのが目安です。この温度だと、抹茶の香りと風味が引き出されて、苦味がぐんと減ります。
沸騰したお湯に少し冷めるまで待つか、沸騰させたお湯を一度カップに入れて数分待つと、だいたいこのくらいの温度になります。気になって調べてみたんですが、電子レンジで温めるのもいいみたいです。500Wで1分ほど温めると、ちょうどいい温度に。さらに、抹茶を溶かす時は、お湯を一気に入れるより、少量のお湯を先に入れてペースト状に溶かしてから残りのお湯を足すってやり方の方が、ダマが格段に少なくなります。
02. ホット抹茶ドリンクのおすすめレシピ
ホットの抹茶ドリンクって、冬はもちろんのこと、実は春秋にも活躍するんです。自分の好みに合わせて色々アレンジできるのが最高。ここからは、自宅で簡単に作れておいしい、おすすめのホット抹茶ドリンクのレシピをご紹介します。
基本の抹茶ラテ（牛乳との黄金比率）
抹茶ドリンクの中で一番人気なのって、やっぱり抹茶ラテですよね。個人的には、このレシピをマスターするだけで、毎日おいしい抹茶ドリンクが飲める気分になります。作り方はシンプルで、抹茶パウダー小さじ1杯（約2.5グラム）に対して、温かいお湯30ミリリットルを注いで、フローサーか茶筅でしっかり混ぜます。ここが重要なポイントなんです。
次に温めた牛乳を150ミリリットル注ぎ入れるんですが、正直なところ、この比率が黄金比だと思っています。抹茶の香りが引き立つのに、牛乳の甘さもしっかり出る。気になって調べてみたんですが、カフェで出される抹茶ラテって、大体この比率に近いらしいです。牛乳を少し泡立たせると、口当たりがより豊かになって、さらにカフェっぽい仕上がりになります。毎朝作るようになると、もう自分でこのレシピを作らずにはいられなくなっちゃいますよ。
抹茶豆乳ラテ（ヘルシー派向け）
個人的には、最近すごく注目してるのが豆乳を使った抹茶ラテなんです。正直なところ、豆乳って独特の味があるから合わないんじゃないかって思ってたんですが、実は抹茶と豆乳の相性って抜群にいいんですよ。豆乳の淡白さが、抹茶の深い香りを引き立てる感じがします。
作り方は牛乳を使う時と全く同じで、抹茶パウダー小さじ1杯をお湯30ミリリットルで溶かしてから、温めた豆乳150ミリリットルを注ぐだけ。豆乳を温める時は、吹きこぼれないようにちょっと気をつけてください。気になって調べてみたんですが、豆乳には大豆の栄養がたっぷり含まれてるから、ヘルシーに抹茶ドリンクを楽しみたい人にぴったりなんです。豆乳の方が牛乳より少し安いことが多いから、コスパ重視の人にもおすすめできますね。
抹茶ホワイトチョコレートモカ（甘党向け）
正直なところ、甘いドリンクが好きな人って多いと思うんですよ。そういう時は、抹茶にホワイトチョコレートの要素を加えてみるのがおすすめです。個人的には、このアレンジがすごく好きなんです。作り方は、抹茶パウダーをお湯で溶かすのは同じなんですが、そこにホワイトチョコレートを細かく刻んだものを小さじ1杯から1.5杯ほど入れます。
ホットミルクを注ぐと、ホワイトチョコレートがほのかに溶けて、すごく甘めで濃厚な抹茶ドリンクが出来上がるんですよね。気になって調べてみたんですが、実はホワイトチョコレートシロップって市販されてるから、そういうのを使う方法もあるみたいです。ただ、細かく刻んだホワイトチョコを使う方が、自然な甘さで手作り感も出ます。甘党さんでも、抹茶の香りはしっかり感じられるから、抹茶ドリンク初心者さんにもおすすめですよ。
03. アイス抹茶ドリンクのおすすめレシピ
暖かい季節になると、アイス抹茶ドリンクって本当に活躍しますよね。正直なところ、夏だけじゃなくて、室内冷房が効いてる時期にも飲みたくなっちゃう。ここからは、さっぱりとした爽快感がたまらない、アイス抹茶ドリンクのおすすめレシピをご紹介します。
アイス抹茶ラテ（カフェ級の仕上がり）
アイス抹茶ラテって、実は自宅でも本当にカフェ級に作れるんですよ。個人的には、このレシピで作り始めたら、お店で買うのがもったいなくなっちゃいました。作り方は、まず常温のお水または冷たいお水30ミリリットルに抹茶パウダー小さじ1杯を入れて、フローサーか茶筅でしっかり混ぜます。ホット版と違うのは、温かいお湯じゃなくて冷たいお水を使うってところなんですよね。
次に、グラスに氷をたっぷり入れて、そこに混ぜた抹茶液を注ぎます。最後に、冷たい牛乳を100ミリリットルから120ミリリットルほど注ぎ入れるんですが、気になって調べてみたんですが、牛乳を注ぐ時にスプーンを添えるとグラデーションがきれいに出るらしいです。正直、グラデーションの層が見えるだけで、本当にカフェで買ったみたいな気分になれますよ。
抹茶ソーダ（夏にぴったり）
個人的には、夏に絶対飲みたくなるのが抹茶ソーダです。正直なところ、最初は抹茶と炭酸水の組み合わせって大丈夫かなって思ってたんですが、実は相性が本当に良くて驚きました。作り方は簡単で、グラスに氷を入れて、抹茶パウダー小さじ1杯を常温のお水30ミリリットルで溶かした液を注ぎます。そこに炭酸水を120ミリリットルくらい注ぎ入れるんです。
気になって調べてみたんですが、レモン汁を少し絞ると、より爽やかになるってことが分かりました。レモンの酸味と抹茶の香り、炭酸水のシュワシュワ感が合体して、すごくいい感じです。さらに、はちみつシロップを小さじ1杯入れると、ほのかな甘さが出て、もっと飲みやすくなります。口コミで多かったのは、キウイのスライスを入れるパターン。そうするとより夏らしくて、見た目も素敵になるんですよね。
抹茶スムージー（バナナ入り）
正直なところ、抹茶をスムージーにするって、最初はちょっと意外な感じがしたんですが、実は本当においしいんです。個人的には、栄養も取れるし、朝食にぴったりだと思います。作り方は、フードプロセッサーかミキサーに、冷凍バナナ1本、牛乳または豆乳100ミリリットル、抹茶パウダー小さじ0.5杯から1杯、はちみつ小さじ1杯を入れて、ガーッと混ぜるだけ。
気になって調べてみたんですが、バナナを冷凍しておくと、より冷たくて濃厚なスムージーになるらしいです。バナナの甘さと抹茶の香りが本当に合うんですよ。5分もあれば出来上がります。さらに、ギリシャヨーグルトを大さじ2杯入れると、タンパク質も増えて、より健康的になります。正直、このスムージーなら毎朝飲んでても飽きないですね。
04. ちょっと変わった抹茶ドリンクアレンジ
抹茶ドリンクって、基本のレシピだけじゃなくて、色々アレンジできるのが本当に面白いんです。個人的には、新しいアレンジを試すたびに、新しい世界が広がった感じになります。ここからは、ちょっと変わった、でも絶対試してみたくなるような抹茶ドリンクのアレンジをご紹介します。
抹茶×ほうじ茶ラテ（和のダブル）
正直なところ、和のドリンク好きさんには絶対に試してほしいのが、抹茶とほうじ茶のコラボです。個人的には、この組み合わせを初めて知った時、新しい世界が開けた気分がしました。作り方は、まずほうじ茶を普通に淹れます。温かいお湯150ミリリットルにほうじ茶の茶葉を小さじ1杯入れて、3分くらい待ちます。気になって調べてみたんですが、ティーバッグを使うと楽ですって口コミが多かったです。
そのほうじ茶にさらに抹茶パウダー小さじ0.5杯を入れて、しっかり混ぜるんです。抹茶とほうじ茶の香りが層になって、すごく複雑で深い味わいになります。さらに、牛乳を50ミリリットルほど注ぎ入れると、マイルドになって飲みやすくなります。正直、このコンビネーション、カフェではまず出会えないから、自宅だからこそ楽しめるレシピだと思います。
抹茶アフォガート風（アイスにかける）
個人的には、デザートとしても活躍するのが、抹茶アフォガート風です。正直、わざわざカフェに行く必要がないくらい、自宅で簡単に作れます。作り方は、まずバニラアイスをお椀に盛り付けます。そこに、抹茶パウダー小さじ1杯をお湯30ミリリットルで溶かした液を作ります。
気になって調べてみたんですが、このお湯は少し冷めたくらいがいいらしいです。沸騰直後だと、アイスが一瞬でドロドロになっちゃうからなんですよね。沸騰させたお湯を少し冷まして、手を近づけてちょっと熱いかなくらいまで待つといいです。そのお湯に抹茶を溶かして、アイスの上からゆっくり注ぐんですが、注ぐ時にスプーンで混ぜながら食べるのが最高です。アイスのまったりとした甘さと、抹茶の香り、温度差が絶妙に合って、たまらないんですよ。
抹茶×生姜のホットドリンク（冷え性対策）
正直なところ、冬の冷え性に悩んでいる人には、このドリンクをぜひ試してほしいです。個人的には、生姜の温め効果と抹茶の香りが合わさると、本当に体がポカポカになるんですよ。作り方は、すりおろした生姜小さじ0.5杯をカップに入れます。気になって調べてみたんですが、チューブの生姜でも大丈夫ですって情報が多かったです。
そこに抹茶パウダー小さじ1杯、温かいお湯30ミリリットルを入れて、しっかり混ぜるんですが、やはり70度から80度くらいが目安です。さらに、温めた牛乳または豆乳を150ミリリットル注ぎ入れて、最後にはちみつ小さじ0.5杯を入れます。生姜の辛さとはちみつの甘さ、抹茶の香りがバランスよく合わさって、本当においしいです。このドリンクを飲むと、体の内側からじんわり温まる感じがして、冬のお気に入りになること間違いなしです。
05. 抹茶ドリンクをもっとおいしくする工夫
抹茶ドリンクって、基本のレシピを押さえたら、あとは細かい工夫で、さらにおいしくできるんです。個人的には、この工夫を知ってから、毎日の抹茶ドリンクがグンとレベルアップした感じがします。
甘さの調整（はちみつ・シロップ・砂糖の違い）
正直なところ、甘さの調整ってすごく大事なんです。個人的には、甘味料によって抹茶ドリンクの味わいが全く変わることに気づきました。砂糖を使う場合は、甘さが直球でしっかり出ます。抹茶の香りを邪魔しないから、シンプルに楽しみたい時はこれがいいですよね。
はちみつを使う場合は、砂糖より少し甘さが柔らかくなって、はちみつ独特の香りが加わります。気になって調べてみたんですが、はちみつに含まれる栄養素も一緒に摂取できるから、健康志向の人にぴったりなんです。冷たいドリンクにはちみつを入れる時は、事前に少し温かいお水に溶かしておくと、よく混ざります。シロップは最も溶けやすくて混ざりやすいから、手軽さを求めるなら一番です。自分の気分やその日の体の調子によって、甘味料を使い分けるのが、本当の楽しみ方だと思います。
ミルクの種類で味が変わる（牛乳・豆乳・オーツミルク）
個人的には、同じ抹茶ドリンクでも、ミルクを変えるだけで、全く別の飲み物になるって、本当に驚きました。牛乳を使う場合は、濃厚でコクのある仕上がりになります。正直、誰が飲んでもおいしいと感じる、一番無難な選択肢だと思うんですよね。
豆乳を使う場合は、牛乳より淡白だから、抹茶の香りがより引き立つんです。ヘルシー志向の人や、乳製品が苦手な人はこれがいいと思います。オーツミルクを使う場合は、穀物の甘さがあるから、抹茶の香りと意外とマッチするんですよ。正直なところ、最初は試すのに勇気が要ったんですが、使ってみたら、すごく飲みやすくてびっくりしました。個人的には、この3種類のミルクを常備して、その日の気分で選ぶのが楽しみになっちゃいました。楽天市場で抹茶パウダーと一緒にまとめ買いするのも便利ですよ。
まとめ
抹茶ドリンクって、自宅で本当に簡単に、そして何通りもの楽しみ方ができるんです。正直なところ、最初は作るのが難しいと思い込んでいたんですが、やってみると意外と簡単で。個人的には、茶筅がなくても、フローサーやシェーカーで十分だってことが分かったのが、本当に大きな発見でした。
基本のホット抹茶ラテから始まって、アイス版、そしてちょっと変わったアレンジまで、パターンは本当にたくさんあります。気になったアレンジから、自分のペースで試していくのが楽しいと思います。ここでご紹介した10種類のレシピと、甘さやミルクの工夫を組み合わせれば、毎日飲んでも飽きない、自分だけの抹茶ドリンクが楽しめるはずです。正直、自宅でこんなにおいしい抹茶ドリンクが作れるなら、カフェに行く回数も減るかもしれませんね。ぜひ自分好みの抹茶ドリンクを探してみてください。
ピックアップ記事
